Eine aktuelle Studie des Marktforschungsunternehmens epap belegt den steigenden Beliebtheitsgrad von pflanzlichen Milchalternativen. Vor allem Frauen greifen vermehrt zu diesen Produkten im Vergleich zu Männern. Laut Umfrage konsumieren 22% der befragten Frauen täglich Pflanzenmilch, während es bei den Männern nur 11% sind.
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Milchalternativen als Lösung für tierbewussten, umweltfreundlichen Lebensstil
Die Studie zeigt, dass das Tierwohl, der Klimaschutz und eine gesunde Ernährung die wesentlichen Beweggründe für den Konsum von pflanzlicher Milch sind. Fast die Hälfte der Befragten möchte ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren und sieht in pflanzlicher Milch eine gute Alternative. Interessanterweise konsumiert die Mehrheit der Befragten jedoch auch weiterhin tierische Milchprodukte.
Alternative in der Küche – Pflanzenmilch beim Kochen, Backen und in Süßspeisen
Hafermilch ist die bevorzugte Sorte unter den pflanzlichen Milchalternativen. Sie hat einen milden Geschmack und kann vielseitig eingesetzt werden, zum Beispiel in Kaffee, Müsli und Shakes. Die Marke Alpro ist in Bezug auf Bekanntheit und Beliebtheit führend. Pflanzliche Milchalternativen werden auch beim Kochen, Backen und in Süßspeisen verwendet und bieten eine gesunde Alternative zu tierischer Milch.
DIY-Pflanzenmilch: Zwiespältige Einstellung der Verbraucher
Die Ergebnisse der Studie verdeutlichen, dass die Meinungen über DIY-Pflanzenmilch stark voneinander abweichen. Während eine signifikante Anzahl der Befragten bereits Erfahrungen mit dem Anrühren von Pflanzendrink-Pulver gemacht hat oder dies in Erwägung zieht, lehnt die andere Hälfte DIY-Pflanzendrinks kategorisch ab.
Preis und Markentreue beeinflussen den Kauf von Pflanzenmilch
Der Supermarkt ist die bevorzugte Verkaufsstelle für pflanzliche Milchalternativen, wie die Studie zeigt. Frauen kaufen sie auch gerne in der Drogerie, während Männer eher im Discounter einkaufen. Beim Kauf von Pflanzenmilch sind der Preis und die Markentreue wichtige Faktoren. Die meisten Käufer greifen entweder zu günstigeren Eigenmarken oder zu ihrer bevorzugten Hersteller-Marke.
Budgetfreundlich: Verbraucher setzen Preisgrenze von 2? für Pflanzenmilch
Der klassische Karton ist die bevorzugte Verpackung für pflanzliche Milchalternativen. Diese Verpackungsform ist leicht zu handhaben und bietet einen guten Schutz vor Licht und Luft.
Social-Media- und Influencer-Marketing beeinflussen Markenbekanntheit
Alpro ist zweifellos die bekannteste Marke für pflanzliche Milchalternativen. Mit einer gezielten Marketingstrategie, die auf Social-Media- und Influencer-Marketing setzt, hat Alpro es geschafft, eine treue und engagierte Anhängerschaft aufzubauen. Aber auch die Lidl-Eigenmarke Vemondo und die Marke Oatly haben sich im Gedächtnis der Verbraucher festgesetzt. Es ist interessant zu sehen, wie sich diese Markenbekanntheit je nach Geschlecht unterscheidet und wie die Verbraucher auf verschiedene Marketingansätze reagieren.
Gastronomie muss nachbessern: Angebot von pflanzlicher Milch ausweiten
Die Studie zeigt deutlich, dass die Gastronomie noch nicht ausreichend auf die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen reagiert. Kunden haben oft Probleme, diese Alternativen in Cafes oder Restaurants zu finden. Es ist frustrierend, dass einige sogar extra bezahlen müssen, um pflanzliche Milch zu erhalten.
Tierwohl, Klimaschutz, Gesundheit: Hauptmotive für pflanzliche Milch
Die vorliegende Studie verdeutlicht, dass pflanzliche Milchalternativen immer beliebter werden, insbesondere bei Frauen. Sie bieten eine willkommene Lösung für diejenigen, die ihren Konsum tierischer Produkte reduzieren möchten. Hafermilch hat sich als die am meisten bevorzugte Sorte etabliert. Allerdings gibt es unterschiedliche Meinungen über DIY-Pflanzenmilch. Beim Kauf von Pflanzenmilch spielen der Preis und die Markentreue eine wichtige Rolle, während die Gastronomie noch Verbesserungsbedarf beim Angebot pflanzlicher Milchalternativen hat. Insgesamt stellen pflanzliche Milchalternativen eine vielfältige und gesunde Alternative zur tierischen Milch dar.
